Nằm trong chuỗi hoạt động của Liên hoan ẩm thực thế giới Hội An năm 2016, chiều 12/3 tại nhà hàng Chợ Phố (khu du lịch phố cổ Hội An) đã diễn ra chương trình giao lưu ẩm thực giữa 12 đầu bếp đến từ 12 quốc gia trên thế giới với chủ đề “Hương vị Thế giới - Taste the World”. Tại buổi giao lưu, 12 đầu bếp đến từ Đức, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Srilanka, Thụy Điển, Slovenia, Maritius, Ý, Pháp, Hy Lạp, Ấn Độ và Anh đã trình diễn chế biến 1 món ăn truyền thống của dân tộc mình nhằm giới thiệu, giao lưu với các đầu bếp còn lại, đặc biệt là có ông Thomas Gugler - Trưởng đoàn đầu bếp Thế giới.
Được biết, đây là lần đầu tiên Liên hoan ẩm thực thế giới được tổ chức tại Hội An, thông qua sự kiện này sẽ giúp tăng cường quảng bá thương hiệu ẩm thực cũng như hình ảnh văn hóa - du lịch Hội An đến với du khách trong và ngoài nước. Ngoài ra, đây cũng là cơ hội để đầu bếp của các nhà hàng địa phương được giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với các chuyên gia ẩm thực quốc tế, góp phần nâng cao tay nghề, tăng chất lượng sản phẩm, dịch vụ ẩm thực phục vụ khách du lịch Hội An.
Sau buổi giao lưu, chương trình tiếp tục với nhiều hoạt đông ẩm thực phong phú như tiệc cocktail (giao lưu giữa đầu bếp quốc tế với đầu bếp của các cơ sở kinh doanh du lịch Hội An, Đà Nẵng) tại nhà hàng Chợ Phố chiều 13/3; giao lưu giữa 12 đầu bếp của Hội An và 12 đầu bếp nổi tiếng thế giới để chế biến các món ăn phục vụ du khách tại các nhà hàng Du thuyền, Rau muống xanh, Lửa, Xoài 1, Xoài 2, Vườn Hải sản, Trống Cơm, Hải Cà phê, Tam Tam, Vĩnh Hưng, Lá Chuối và Seedling và Dịch vụ ẩm thực truyền thống Hội An, Việt Nam.
Hưởng ứng sự kiện Liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2016, ngày 15/3, Hội Liên hiệp Phụ nữ TP du lịch Hội An tổ chức hoạt động “Trình diễn, sắp đặt và trải nghiệm nghề bánh truyền thống” với sự tham gia của 12 gian hàng đại diện cho các nghề làm bánh truyền thống trên địa bàn thành phố. Các gian hàng tham gia trình diễn nghề bánh truyền thống lần này bao gồm bánh da, bánh đậu xanh, bánh ít lá gai, bánh xoài, bánh ram, bánh bao, bánh vạc, bánh xèo, bánh đúc, bánh bèo, bánh đập, chè; súp yến, nước yến, chè yến... Dù 17 giờ 30 phút mới chính thức khai mạc nhưng ngay từ chiều đông đảo người dân và khách du lịch Hội An đã tập trung về Vườn tượng An Hội để tham quan, thưởng thức đặc sản ẩm thực. Đến khoảng 19 giờ, hầu hết các gian hàng bán món ăn mặn như bánh bèo, bánh xèo, bánh đúc, bánh đập... đều đã hết hàng. Chương trình chính thức khai mạc vào tối 14/3 và kết thúc tối 21/3 tại Vườn tượng An Hội.
TTXT du lịch Hội An