Hăm hở nhảy lên cầu cảng đảo Bình Ba Nha Trang với cái bụng đói meo và ý nghĩ sẵn sàng chén hết chú tôm hùm, tôi bỗng khựng lại khi nghe anh xe thồ trẻ măng bảo: “Trước khi thử danh “tôm hùm Bình Ba”, cứ nếm mấy món quà vặt đi, lang thang cả đảo là ghiền luôn!”.
Con đường chạy từ cầu cảng sang bãi Nồm mà dân đảo gọi là đường trung tâm bé tẹo, ngoằn ngoèo. Chợ duy nhất ở đảo Bình Ba cũng nằm trên con đường này. Chỉ cần đi bộ hết con đường và nếm thử mỗi quán một chút cũng dư sức no. Nào là bánh căn cá cơm, hải sản, bánh tráng trứng nướng mắm ruốc... Thực ra, nhiều món chẳng lạ lẫm, nhưng ở đảo, nó lại trở nên đặc biệt bởi được người dân biến tấu theo kiểu “cây nhà lá vườn”.
Cô hàng bánh tráng nướng đầu bãi Nồm đón khách với nụ cười tươi rói. Đập trứng gà vào tô, quậy kỹ, đặt tấm bánh tráng mè đen lên bếp than hoa, cô tuần tự quết ít hành lá xắt nhỏ, trứng gà, muỗng nước mắm cá quậy với ớt bằm nhỏ, 2 muỗng mắm ruốc đỏ sậm, rồi trang mỏng đều, quạt nhè nhẹ. Lò than đỏ dần lên, cô liên tục chặn mặt bánh để bánh chín giòn mà không cong vênh. Khi nhân bánh se se, cô khẽ khàng gập đôi lại, hơ thêm một lúc cho thật giòn vỏ rồi lót giấy đưa cho khách. Miếng bánh tráng giòn tan trong miệng lẫn vị bùi ngậy của trứng, vị cay của ớt, mặn đậm đà của mắm ruốc và mùi thơm của hành lá, lạ và ngon vô cùng! Quanh đảo Bình Ba, có rất nhiều hàng bánh tráng như thế, giá chỉ 10.000 đồng/cái.
Cô hàng bánh căn ở đầu cầu cảng đảo Bình Ba lại hiếu khách kiểu khác: “Sao giờ mới tới, lúc sáng đông lắm!”. Quán hàng nhỏ, khuôn bánh đang xèo xèo, cạnh đó là tôm, mực, trứng, vài con cá khá lạ, thơm phức cùng chén mắm nâu óng, đĩa rau thơm, xoài bằm. Chỉ vài phút, cô đã đặt trước mặt khách đĩa bánh căn với đủ loại nhân, rưới lên lớp mỡ hành béo ngậy, thơm lựng. Cắn miếng đầu tiên, cảm nhận rõ sự mềm, mịn, ngọt thanh, thơm mùi gạo mới, rất hợp với nhân hải sản, đặc biệt là loại nhân làm từ mấy chú cá cơm trong suốt, tươi rói, vừa bắt trong lưới buổi sáng, được ướp với chút mắm, tiêu, hành lá xắt nhỏ. Nhúng chiếc bánh nóng hổi vào chén mắm, thêm chút rau sống, xoài bằm - dậy lên đủ vị ngọt, mặn, chua, cay, thơm, béo... 30.000 đồng cho một đĩa bánh căn nhân tôm, mực, trứng và cá cơm, quá đã!
Chưa hết, con đường này của đảo Bình Ba còn có bánh tôm chiên hành nóng hổi mới ra lò, bánh bông lan hạnh nhân, trứng muối ngào ngạt mùi thơm, bánh khoai, chuối nướng thơm phức, bánh Doremon, cả món trứng nướng tưởng chừng đặc sản Đà Lạt, Sapa! Nhưng không mấy người đủ sức nếm hết, bởi món nào cũng ngon, cũng hấp dẫn.
TTXT du lịch Khánh Hòa